آرد ذرت محصولی است که از آسیاب کردن دانه‌ی ذرت تهیه می‌شود و برعکس نشاسته‌ی ذرت، بیشتر برای تهیه‌ی غذاها، سس‌ها و نان‌ها کاربرد دارد.