بلغور گندم گلها غلات ارگانیکی است که از دانه‌های گندم بدون جوانه و سبوس تهیه می‌شود که ریز خرد شده و سپس صیقل داده می‌شود. این محصول هم مغذی است و هم قابلیت هضم بالایی دارد. در واقع یک منبع غذایی عالی انرژی است. غلات‌ها شامل دانه‌های مختلف جو، گندم، چاودار و جو دوسر هستند