زنبق گونه ای از گل‌های بسیار زیبا و زینتی است که محبوب و مورد علاقه تعداد زیادی از افراد است و در رنگ‌ها و گونه‌های مختلف در طبیعت یافت می‌شود. این گیاهان علاوه بر گل‌های زینتی به عنوان منبع تامین عطرها نیز بکار برده می‌شوند. از نظر اندام زیر زمینی دو دسته ریزوم دار و پیازدار وجود دارد. عمده زنبق‌ها ریزوم دار و تعداد اندکی از آنها پیازدار هستند. انواع پیازدار به صورت تجاری و برای استفاده به عنوان گل بریدنی تولید می‌شوند و انواع ریزوم دار بیشتر در باغ‌ها استفاده می‌شود.