گیلاس سورینام سیاه بومی مناطق گرمسیری ومعتدله که دارای میوه های سیاه و شیرین است . تا 3 متر ارتفاع میگیرد.بسیار آبدار صرف نظر از تنوع گیلاس سورینام، پوست آن بسیار لطیف است و گوشت آن در حال آب شدن است. اگر میوه را از وسط نصف کنید، دانه آن را بردارید و بگذارید میوه برای چند ساعت در یخچال خنک شود، بیشتر آن طعم صمغی از بین می رود و طعمی بسیار دلپذیر، شیرین و آبدار می گذارد.گفته می شود در دمای کمتر از 28 درجه فارنهایت/-2 درجه سانتیگراد آسیب دیده است. ولی از بین نمیرود.