پودر سماق قهوه‌ای، ادویه‌ای با طعم ترش و گس است که از میوه درختچه سماق به دست می‌آید. این ادویه به دلیل خواص آنتی‌اکسیدانی و ضدالتهابی‌اش، کاربردهای متعددی در آشپزی و طب سنتی دارد. پودر سماق قهوه‌ای معمولاً به عنوان چاشنی در غذاهایی مانند کباب، مرغ و ماهی استفاده می‌شود و به عنوان یک ضدعفونی‌کننده طبیعی و کمک‌کننده به هضم غذا نیز شناخته می‌شود.