شکر سفید به عنوان یک ماده اصلی در تولید انواع محصولات غذایی استفاده می‌شود. از جمله کاربردهای آن می‌توان به تهیه کیک و شیرینی، بیسکویت، نوشابه‌ها، شکلات و بستنی اشاره کرد. شکر سفید به علت خلوص بالا و طعم شیرین مطلوب، در این محصولات نقش اساسی دارد.