سرشعله‌های اجاق‌گاز مدل سابافی معمولاً از جنس فلز با کیفیت بالا و مقاوم به حرارت ساخته می‌شوند. این فلزات عموماً فولاد ضد زنگ یا آلیاژهای خاصی هستند که علاوه بر مقاومت به حرارت، دوام و طول عمر بالایی نیز دارند