حلوا سیاه کره ای شاه عباس که یک میان وعده بسیار ارگانیک ،بهداشتی ،مقوی و بسیار خوشمزه هست و معروف ترین سوغاتی اردبیل به حساب میاد و بسیار معروف و پرطرفداره و ترکیباتش از مواد اولیه کاملا طبیعی و ارگانیک پخته میشه که شامل جوانه گندم ،آرد سبوسدار ، کره حیوانی (محلی اردبیل)،شکر،ادویه (هر حلوا پزی یه ترکیب داره بهتون اطمینان میدم رو ادویه حلوا پزی شاه عباس هیچ ادویه ای نیست چرا که ترکیبی از ۲۱ نوع ادویست) ، به مدت ۶ساعت داخل دیگ های مسی (تیان اسم محلی) پخته میشه و هیچ مواد نگهدارنده و غیر مجاز در حلوا پزی شاه عباس استفاده نمیشه . این خوراکی خوشمزه بسیار توصیه میشه برای افرادی که بیماری رماتیسم دارن یا از درد مفصل ها رنج میبرن و افراد لاغر، افرادی که ریزش مو دارن استفاده کنن کودکان طرفدرا اصلی این خوراکی هستن چرا که خوشمزه و بسیار مقوی هست تاریخچه این محصول به زمان سلسله صفویان بر میگرده که در اردبیل پخته میشده به خصوص در فصل زمستان و سرمای اردبیل این خوراکی بدلیل دارا بود ادویه و طبع گرمی بودن اون بسیار بین مردم و ارتشیان شاه اسماعیل وشاه عباس اول پر طرفدار بوده