ترشی فلفل به دلیل وجود مواد مغذی در فلفل و سرکه، خواص ارزشمندی دارد. فلفل حاوی ویتامین ها و آنتی اکسیدان هایی است که برای سلامت بدن مفید است. ترشی هم به دلیل استفاده از سرکه، می‌تواند به هضم غذا و جذب مواد مغذی کمک کند. ترشی فلفل یکی از انواع ترشی های خوشمزه و پرطرفدار در ایران است که با فلفل سبز، قرمز یا رنگ های دیگر تهیه می شود. این ترشی به دلیل طعم تند و ترش خود، به عنوان چاشنی در کنار غذاها یا به تنهایی مصرف می شود. ترشی فلفل سوزنی همدست از فلفل های بسیار تازه و مرغوب تولید شده ، بدون هیچ گونه مواد نگهدارنده و طعم دهنده بوده و بدلیل پاستوریزاسیون کامل دارای زمان ماندگاری بالایی است.