طعم ملایمی با حرارت کم دارد. شکلی دراز و مخروطی دارد که طول آن معمولاً 13 تا 18 سانتی متر می رسد. باید سبز روشن تا زرد باشد و پوستی صاف و براق داشته باشد. این فلفل ها به صورت خام در سالاد و روی پیتزا یا نان و سرخ شده و با استیک سرو می شوند.