این کلم کم نگهداری برای استفاده در ظروف، حاشیه و بستر عالی است و رنگ قرمز تیره عالی را در طول پاییز و زمستان ارائه می دهد. دارای برگ های لبه مواج زیبایی است که یک گل رز با مرکز قرمز فشرده تشکیل می دهد. این کلم زینتی خوراکی است، اگرچه توصیه نمی شود و می توان از آن به عنوان یک تزیین دوست داشتنی استفاده کرد.