برگ چغندر قندی یک گیاه دو ساله است و عمدتاً برای ریشه گوشتی ضخیم که در فصل اول تشکیل می شود، کشت می شود. در فصل دوم، ساقه‌ای بلند، شاخه‌دار و برگ‌دار به وجود می‌آید که دسته‌هایی از گل‌های سبز رنگ کوچک را به بار می‌آورد که به میوه‌های چوب پنبه‌ای قهوه‌ای تبدیل می‌شوند. برگ های مستطیلی معمولاً دارای دمبرگ قرمز (ساقه برگ) و میانی هستند و می توان آنها را به طور مداوم در طول اولین فصل رشد برداشت کرد، اگرچه تولید در گرمای تابستان کند می شود. برداشت بیش از حد برگ ها می تواند بر اندازه چغندر تأثیر منفی بگذارد. در آب و هوای معتدل، گیاه می تواند زمستان گذرانی کند، اگرچه وقتی گیاه در فصل دوم گل می دهد، برگ ها تلخ و ناخوشایند می شوند. برگ های چغندر قندی را می توان مانند اسفناج پخت و یا در صورت جوان چیدن آن را تازه مصرف کرد. نحوه پرورش گیاه برگ چغندر قندی: زمان کاشت بذری برگ چغندر قندی در فصل بهار و تابستان است. در کاشت بذری برگ چغندر قندی لازم است قبل از کاشت بستر مورد کاشت آماده شود. به خاک مورد کاشت مقداری کود اضافه کنید و خاک را خوب نرم کنید. بذر را در عمق مناسبی از خاک مورد کاشت بکارید و گیاه را آبیاری کنید و تا زمان جوانه زنی آن را مرطوب نگه دارید. پس از حدود یک تا دو هفته بذر این گیاه جوانه می زند و سر از خاک بیرون می آورد، اولین رشد باید بعد از یک هفته ظاهر شود. ...