میکروگرین شاهی یک میکروگرین محبوب است زیرا رشد آن آسان است و یکی از مغذی ترین سبزی های موجود است. طعم فلفلی و ساختار منحصر به فرد برگ آن را تبدیل به یک سبزی محبوب برای سرآشپز می کند که در سوپ ها، سالادها و تزئینات استفاده می شود. برای آشپزی خانگی، شاهی برای آبمیوه گیری، اسموتی یا به عنوان افزودنی به مخلوط سالاد برای افزودن مقداری ادویه اضافی عالی است.