هندوانه دیمی قرمز پوستی سبز و راه راه و به صورت گرد و کروی دارد. هندوانه دیمی معمولاً کوچک و شیرین است. برگ‌هایی به نسبت بزرگ کرکداری به رنگ سبز دارد. برگ‌های این گیاه به نسبت بزرگ و دندانه‌ دار می‌باشد. این گیاه ریشه عمیقی دارد که تا یک متر در خاک فرو می رود تا بتواند از طریق ریشه خود آب‌های زیرزمینی مورد نیاز برای رشد گیاه را تأمین کند. هندوانه دیمی دارای درونی قرمز رنگ می‌باشد.