اپونتیا فیکوس ایندیکا (Opuntia ficus-indica) که اغلب به نام‌های کاکتوس انجیر هندی یا کاکتوس گلابی خاردار شناخته می‌شود، از خانواده کاکتوسیان بوده و یکی از مهم‌ترین گونه‌های کاکتوس‌های خوراکی و زینتی در جهان به شمار می‌رود. این گیاه بومی مناطق خشک و نیمه‌خشک آمریکای مرکزی و جنوبی است، اما امروزه در بسیاری از مناطق گرمسیری و مدیترانه‌ای کشت می‌شود. میوه این گونه، که به نام انجیر هندی معروف است، ارزش غذایی بالایی دارد و سرشار از ویتامین C، فیبر و آنتی‌اکسیدان‌هاست. علاوه بر تولید میوه، بخش‌های مختلف این گیاه در صنایع دارویی و غذایی نیز کاربردهای زیادی دارند. کاکتوس اپونتیا به دلیل مقاومت بالایش در برابر خشکسالی و شرایط سخت محیطی، به‌عنوان یک گیاه مناسب برای حفاظت از خاک در مناطقی با زمین‌های بیابانی و نیمه‌بیابانی استفاده می‌شود. این گیاه نمادی از طبیعت مقاومت‌پذیر است و در عین حال به علت قابلیت تطبیق‌پذیری بالایش هم برای کشت زینتی و هم برای تولیدات کشاورزی قابل استفاده می‌باشد. ویژگی های ظاهری اپونتیا فیکوس اینریکا اپونتیا فیکوس ایندیکا گیاهی علفی و چندساله است که ارتفاع آن می‌تواند به 3 تا 5 متر برسد. این کاکتوس دارای ساقه‌های گوشتی، صاف، پهن و صفحه‌مانند است که به آن‌ها پد یا کلارود گفته می‌شود. این پدها علاوه بر ذخیره آب در برابر خشکسالی، نقش اصلی در فتوسنتز گیاه دارند. ...