درباره‌ی کشمش چه می‌دانیم؟ کشمش یکی از پرطرفدارترین انواع میوه خشک است که از میوه‌ی انگور تهیه می‌شود. کشمش انواع گوناگونی دارد و کشمش‌ها به نسبت نوع انگور و شرایطی که در آن خشک می‌شوند با نام‌های مختلفی در بازار شناخته می‌شوند. بر اساس نحوه‌ی خشک شدن، کشمش سه نوع مهم دارد: کشمش آفتابی که توسط تابش مستقیم خورشید خشک می‌شود، کشمش تیزابی که برای خشک کردن آن از محلولی مجاز به نام تیزاب استفاده می‌شود و کشمش انگوری که همراه با دود گوگرد آن را خشک می‌کنند. البته در بازار مردم کشمش را بیشتر بر اساس رنگ مثل (کشمش سبز، زرد یا سیاه) و یا کاربردش (کشمش پلویی) می‌شناسند. فرق کشمش با مویز در چیست؟ از میان انواع کشمش‌ها فرق کشمش با مویز در نوع انگوری‌ست که از آن تهیه می‌شوند. معمولا مویز، از انگورهای درشت قرمز، سیاه و شاهانی تهیه می‌شود و به همین دلیل دانه‌های درشت‌تر و سیاه‌تری نسبت به کشمش دارد. با این وجود از نظر خواص کشمش و مویز با هم تفاوت چندانی ندارند. با خواص کشمش برای مو ، حافظه و لاغری آشنا شوید! بیشتر افراد کشمش را به خاطر قند طبیعی و انرژی‌زا بودن آن مصرف می‌کنند. اما این میوه خشک شیرین خواص منحصر به فرد دیگری نیز دارد. ...