در پاسخ به سوال چای ماچا چیست باید گفت: چای ماچا (抹茶 Matcha) نوعی پودر چای سبز بسیار خوش‌رنگ و بو و دارای نوعی طعم شیرین ظریف و پنهان (Subtle Sweetness) است. رنگ آن سبز زمردی یا سبز تیره مایل به قهوه ای است. که رنگ تیره آن با نام کالینری برای پخت و پز و انواع نوشیدنی مورد استفاده قرار میگیرد اما طعم گس تر و تلخ تری نسبت به چای ماچای سرمونیال که رنگ روشن تری دارد، دارا می باشد. این چای در ژاپن با آسیاب‌های گرانیتی مخصوصی پودر می‌شود تا کلروفیل درون آن به اصطلاح نسوزد.