بلغور جو بومی ایرانی تازه و اعلا فله ای💥 . بلغور را می‌توان مدت‌ها نگهداری کرد بدون آنکه کپک بزند یا بوی رطوبت بگیرد و در مواقع ضرورت می‌توان با آن آش یا پلو تهیه کرد. هر کیلوگرم بلغور پخته شده حاوی 80 میلی‌گرم کلسیم، 400 میلی‌گرم فسفر، 10 میلی‌گرم آهن، 600 میلی‌گرم پتاسیم است و حدود 850 کالری انرژی تولید می‌کند. از نظر لغوی، بلغور به‌طور عام به معنی هرچیز درهم‌شکسته و درهم‌کوفته‌ است و در اصطلاح، بلغور کردن یعنی نامفهوم، غلط و شکسته حرف زدن. . 💥 فواید بلغور جو : بلغور عطر و طعمی همانند آجیل (مغزهای موجود در آجیل) دارد و بسیار مغذی است. این نوع از غلات کالری و چربی کمی دارد اما سرشار از پروتئین و فیبر می‌باشد. این امر آن را به یک غذای ایده آل برای جایگزینی غلات تصفیه شده نظیر برنج سفید ـ که دارای شاخص قند خون بالا می‌باشد ـ تبدیل نموده‌است. بلغور مزایای متعددی دارد که در قسمت پایین برخی از آن‌ها را که مربوط به سلامتی فرد می‌باشند مورد بررسی قرار می‌دهیم. ـ کاهش وزن ـ بهبود گوارش ـ جلوگیری از کمبود آهن ـ ویتامین ب ـ کاهش خطر ابتلا به سنگ کیسه صفرا ـ تامین مواد معدنی ضروری در آخر بدانید که بلغور جهت گنجانده شدن در وعده غذایی یک ماده سالم و خوشمزه به‌شمار می‌آید. ...