ماش ایرانی اعلا تست شده و زمان لازم برای پخت در خابلمه یک ساعت این ماش برای آش ماش و ماش پلو نیز مناسب است کملا پاک شده بدون هیچ ناخالصی و آماده پخت ماش یکی از زود حضم ترین حبوبات میباشد و به نوعی بهترین نوع حبوبات برای افرادی که مشکلاتی از قبیل معده اسیدی و رفلاکس دارند میباشد. حبوبات از جمله ماش دارای فیبر فراوان است. فیبر باعث تاخیر در جذب قند و کاهش جذب چربی و کلسترول از دستگاه گوارش می‌شود، از این رو ترکیب حبوبات با غذا های حاوی کربوهیدرات فراوان از جمله پلو ها می‌تواند در کنترل قند خون افراد دیابتی مفید باشد.