شیرین بیان گیاهی است که مردم هزاران سال است آن را برای معالجه اکثر بیماری های خود استفاده می کنند، این گیاه دارای 4 تا 7برگ با برگچه انتهایی است که این برگ ها موجب ترشح شیره چسبنده ای میشوند، ریشه و ساقه زیر زمینی شیرین بیان در طب سنتی نقش دارد و از آن میتوان به عنوان محصول دارویی استفاده کرد، عرق حاصل از این گیاه طبیعت گرم و خشک دارد و علاوه بر خواص دارویی به عنوان ادویه و طعم دهنده نیز استفاده می شود. از خواص و ویژگی های منحصربفرد آن می توان به رفع مشکلات گوارشی، رفع مشکلات پوستی و رفع افسردگی اشاره کرد همچنین این عرق با بهبود عملکرد کبد نقش بسزایی در کنترل بیماری هیپاتیت دارد. تاثیر بر دستگاه گوارش مهمترین خصوصیت شیرین بیان است این گیاه دارویی درمان کننده ورم و زخم معده و اثنی عشر بوده و بر روی سرطان معده تاثیر مطلوب دارد و به همین دلیل جزء عرقیجات پرکاربرد در درمان مشکلات معده است