با خرد کردن نخود خشک و پودر کردن آن آرد نخود آماده می شود که در آشپزی های خاورمیانه و هند بسیار محبوب است و علاوه بر تهیه نان می توان با آن غذاهایی مانند فلافل و هوموس درست کرد که بسیار محبوب هستند، نخود سرشار از پروتئین و فیبر و مواد معدنی مختلف و ویتامین ب است که باعث اهمیت بسیار آن در تغذیه می شود، مزاج این آرد گرم و خشک است و جایگزینی بدون گلوتن برای آرد معمولی است. خواص آرد نخود: کاهش خطر ابتلا به دیابت/ مواد معدنی و ویتامین های ارزشمند/ کاهش التهاب/ بهبود خلق و خو/ کمک به کاهش وزن/ بهبود سلامت قلب / رفع کم خونی/ بهبود سلامت مغز با آرد نخود/ کاهش مشکلات گوارشی/ مقابله با حساسیت/ تقویت استخوان ها/ جلوگیری از خستگی/ مفید برای پوست...