بادام مامایی بهترین بادام ایران و جهان است . این بادام بومی ایران منطقه حاشیه زاینده رود استان چهار محال است. علت نام گذاری این بادام به مامایی شاید این باشد که در رنگ ، طعم ، روغن و تمام خصوصیات یک بادام از دیگر بادام ها بالاتر است و به نوعی مادر بادام هاست. بادام مامایی از انواع بادام شیرین است که پوسته آن نسبت به انواع دیگر بادام نازک‌تر است. یکی دیگر از خصوصیات این نوع بادام جفت بودن مغز داخل پوسته است. به این معنی که مغز آن در بسیاری از موارد جفت یا دوقلو (دارای دو مغز و دو پوسته) است. از این نوع بادام در صنایع غذایی به صورت پودر و خلال یا در آجیل به شکل خام و نمکی استفاده می‌شود. همچنین بادام مامایی به دلیل داشتن چربی در تولید انواع لوازم آرایشی و بهداشتی و صابون کاربرد دارد. خواص بادام مامایی بادام مامایی باعث تقویت حافظه و پیشگیری از بیماری آلزایمر می‌شود. مصرف بادام مامایی به صورتی که آسیاب شده باشد و با آب و عسل مخلوط شود که اصطلاحاً به آن شیر بادام نامیده می‎شود، برای تقویت قوای جسمانی بسیار مفید است و در بهبود مشکلات عصبی و بی‌خوابی نقش مفیدی دارد. شیر بادام به دلیل مقادیر قابل توجهی از کلسیم، برای درمان پوکی استخوان استفاده می‌شود. مصرف شیر بادام برای زنان باردار مفید است، چرا که باعث استحکام استخوان‌های جنین می‌شود. هم‌چنین مصرف بادام مامایی برای مردان نیز خواص زیادی دارد و هورمون‌های مردانه را تقویت می‌کند. ...