مقدار:

1 عددی

مناسب برای:

همه افراد

سایر توضیحات:

آنالیز حسی عسل سیاه با توجه به گیاهان موثر در تولید عسل سیاه و میزان بالاتر قند فروکتوز در این عسل نت طعمی شیره انگور و رگه های تلخی از ویژگی های شاخص حسی این عسل است؛ به دلیل نت های طعمی ادویه ای و همچنین نت ضعیف گلی، این عسل به لحاظ شاخص های حسی و طعمی بسیار قوی می باشد. شدت رایحه 4 از 5 شدت طعم 5 از 5 گرمي 4 از 5 حس شیرینی 4 از 5 آنالیز آزمایشگاهی عسل سیاه ساکاروز فهلینگ 1.6 درصد ساکاروز(hplc) 3. سه دهم درصد نسبت فروکتوز به گلوکز (f/g) 1.5 پرولین 563 دیاستاز 14.96 اچ ام اف (hmf) 41 نکته: در موارد استثنا میزان hmf در عسل مانند عسل سیاه که جمعی از عسل های تیره رنگ و گرمسیری در آن حضور دارند میزان hmf ممکن است کمی بالاتر از استاندارد گزارش شود