پودر تخم گشنیز، یکی از ادویه‌های پرکاربرد و محبوب در جهان است که به دلیل طعم و عطر مطبوعش، به‌عنوان چاشنی و رنگ‌دهنده در بسیاری از غذاها مورد استفاده قرار می‌گیرد. تخم گشنیز، دانه‌های کوچک و قهوه‌ای رنگی است که از گیاه گشنیز به‌دست می‌آید. تخم گشنیز دارای طعمی تند و تیز و عطر و بویی مطبوع است. پودر تخم گشنیز، خواص متعددی برای سلامتی نیز دارد.