پشتیبانی آنلاین و تلفنی
ارتباط مستقیم با غرفه‌دارها
تضمین بازگشت وجه توسط باسلام
توضیحات
مقدار:
100 گرم
زمان ماندگاری:
پودر غوره در شرایط نگهداری مناسب (در جای خشک، خنک و تاریک)، تا 12 تا 18 ماه ماندگاری دارد. پس از گذشت این مدت، طعم و کیفیت آن به تدریج کاهش می‌یابد.
سایر توضیحات:
کیفیت پودر غوره: کیفیت پودر غوره به عوامل متعددی از جمله نوع انگور، روش خشک کردن و آسیاب کردن، و شرایط نگهداری آن بستگی دارد. پودر غوره با کیفیت بالا، رنگ یکنواخت، بدون باقیمانده ساقه و برگ و بوی نامطبوع دارد. موارد احتیاط: مصرف بیش از حد پودر غوره می‌تواند باعث سوزش معده شود. افرادی که دارای مشکلات گوارشی هستند باید در مصرف آن احتیاط کنند. ارزش غذایی: پودر غوره سرشار از آنتی‌اکسیدان‌ها و ویتامین‌ها است. همچنین دارای مقدار زیادی اسید مالیک است که به هضم غذا کمک می‌کند.
مناسب برای:
پودر غوره به عنوان یک چاشنی پرکاربرد در آشپزی ایرانی، در انواع غذاها و دستور پخت‌ها مورد استفاده قرار می‌گیرد: تهیه انواع خورشت‌ها: پودر غوره به عنوان یک چاشنی ترش مزه در تهیه بسیاری از خورشت‌ها، به ویژه خورشت‌های گوشتی مانند خورشت بادمجان، خورشت قیمه، و خورشت کدو استفاده می‌شود. تهیه انواع آبگوشت‌ها: پودر غوره می‌تواند به آبگوشت‌ها طعم مخصوصی ببخشد. تهیه انواع سالادها: پودر غوره به عنوان یک چاشنی ترش مزه در تهیه برخی از سالادها قابل استفاده است. تهیه انواع چاشنی‌ها: پودر غوره می‌تواند در تهیه سس‌ها و چاشنی‌های مختلف به کار رود. تهیه انواع ترشیجات: پودر غوره به عنوان یک چاشنی مناسب در تهیه انواع ترشیجات استفاده می‌شود. به عنوان چاشنی در غذاهای فرنگی: در برخی از دستور پخت های غذاهای فرنگی نیز از پودر غوره به عنوان یک چاشنی ترش استفاده می‌شود تا طعم خاصی به غذا ببخشد. مصارف دارویی سنتی: در طب سنتی از غوره برای درمان برخی از بیماری‌ها مانند مشکلات گوارشی و همچنین به عنوان کمک به کاهش سطح کلسترول خون استفاده می‌شود. البته این خواص نیاز به تحقیقات بیشتر دارد.
شیوه نگهداری:
پودر غوره باید در محیطی خشک، خنک و تاریک نگهداری شود. رطوبت می‌تواند باعث کپک‌زدگی و از بین رفتن کیفیت پودر شود. بهتر است پودر غوره را در ظرف در بسته، ترجیحاً ظرف شیشه‌ای تیره رنگ و در جایی دور از نور مستقیم خورشید و رطوبت نگهداری کنید. دمای بالا نیز می‌تواند باعث کاهش کیفیت پودر شود. از نگهداری آن در نزدیکی مواد غذایی با بوی قوی خودداری کنید تا بوی آن تغییر نکند.
پودر غوره (Sour Grape Powder) از خشک کردن و آسیاب کردن غوره‌های رسیده و ترش انگور تهیه می‌شود. غوره‌ها، انگورهای نارس هستند که به دلیل ترشی مفرط به صورت خام مصرف نمی‌شوند و معمولاً برای تهیه انواع غذاها و چاشنی‌ها استفاده می‌شوند. پودر غوره به دلیل طعم ترش و بسیار خوشایند خود، به عنوان یک چاشنی پرکاربرد در آشپزی ایرانی شناخته می‌شود. برای تهیه پودر غوره، غوره‌های رسیده و ترش انگور را پس از شستشو، به روش‌های مختلفی خشک می‌کنند. روش‌های خشک کردن می‌تواند شامل خشک کردن در آفتاب، خشک کردن در سایه، یا خشک کردن با دستگاه‌های مخصوص باشد. پس از خشک شدن کامل، غوره‌ها را آسیاب می‌کنند تا به پودر تبدیل شوند. رنگ پودر غوره از سبز تیره تا قهوه‌ای مایل به سبز متغیر است و طعم آن بسیار ترش و خوشایند است. دانه‌های ریز انگور نیز ممکن است در پودر غوره دیده شوند. نوع انگور مورد استفاده در تهیه پودر غوره بر طعم و رنگ آن تأثیر می‌گذارد. برخی از انگورها ترشی بیشتر و برخی ترشی کمتر دارند. بنابراین، پودر غوره نیز ممکن است در میزان ترشی با هم متفاوت باشند. کیفیت پودر غوره به عوامل متعددی از جمله نوع انگور، روش خشک کردن و آسیاب کردن، و شرایط نگهداری آن بستگی دارد. ...