پودر فلفل قرمز هندی که در بسیاری از دستورهای آشپزی به نام پودر فلفل تند یا پودر فلفل قرمز شناخته می‌شود، یکی از ادویه‌های مهم و پرکاربرد در آشپزی هندی و آسیایی است. این پودر از آسیاب کردن فلفل‌های قرمز خشک‌شده به دست می‌آید و به دلیل طعم تند و رنگ جذابش در انواع غذاهای تند و معطر استفاده می‌شود. ویژگی‌ها: طعم و تندی: پودر فلفل قرمز هندی به طعم بسیار تند و سوزان معروف است که بسته به نوع فلفل‌های به کار رفته در آن، می‌تواند از ملایم تا بسیار تند باشد. ...