ادویه قورمه سبزی ترکیبی از چند ادویه است که برای طعم دادن به خورشت قورمه سبزی استفاده می‌شود. این ترکیب‌ها در کنار سبزی‌های قورمه سبزی و مواد دیگر مثل لوبیا قرمز و گوشت، یک خورشت خوشمزه و عطرآگین به وجود می‌آورند.