این روزها داشتن یک باغچه کوچک سبزیجات در کنار جنبه تفریحی و سرگرمی، برای تجربه یک سبک زندگی سالم هم مورد توجه قرار گرفته است. حس خوب کاشتن و نهایتا استفاده از سبزیجات باغچه خانگی خودتان علاوه بر احساس نشاط و سرزندگی، اطمینان از کیفیت آنچه از آن تغذیه می کنید را به دنبال دارد. قطعا برای داشتن یک گیاه سالم و قوی اولین نکته ای که باید به آن توجه کرد انتخاب بذر مناسب است. پیازچه با قدمتی هزاران ساله، گیاهی است که از دل طبیعت به آشپزخانه‌ها راه یافته است. این سبزی نه‌تنها در تاریخ به‌عنوان یک ماده غذایی مفید بلکه به‌عنوان بخشی از فرهنگ‌ها و تمدن‌های گوناگون شناخته شده است. پیازچه از سبزی‌های خوراکی است که در سبد سبزیجات همه ایرانی‌ها دیده می‌شود. این سبزی علاوه بر طعم و بوی بسیار خوب، خواص بسیار زیادی نیز دارد. پیازچه را به صورت تازه در سالادها، غذاها یا به عنوان طعم‌دهنده در کنار غذاها استفاده می‌کنند. این گیاه ارزشمند خواص بسیاری برای سلامتی نیز دارد و سرشار از ویتامین‌ها، مواد معدنی و آنتی‌اکسیدان‌هاست. 10 گرم بذر پیازچه برای 8 متر مربع باغچه کافیست.