این ظرف را روی یک قابلمه آب در حال جوش قرار دهید تا آنچه را که در داخل ظرف دارید، به عنوان مثال سس یا شکلات ذوب شده، با دقت بپزید. ( متد بن ماری ) به لطف دسته آن، برای ظروف پخت و پز 2 لیتری تا قطر 30 سانتی متر مناسب است. ساخته شده از فولاد ضد زنگ که بادوام است و به راحتی تمیز می شود.