پیازچه گیاهی یک‌ساله از خانواده پیاز است که به دلیل طعم دلپذیرش در آشپزی بسیار مورد توجه قرار می‌گیرد. این سبزی خوش‌طعم را می‌توان به‌صورت خام در سالاد یا همراه سبزی خوردن مصرف کرد و در برخی مناطق به شکل پخته یا سرخ‌شده نیز استفاده می‌شود. علاوه بر طعم عالی، پیازچه دارای خواص دارویی قابل‌توجهی مانند کاهش کلسترول، تقویت سیستم ایمنی، تأمین ویتامین C، پیشگیری از سرطان، کنترل فشار خون، و تقویت بینایی است. این گیاه به ارتفاع 25 تا 35 سانتی‌متر می‌رسد و کشت آسانی دارد. حتی در فضای محدود آپارتمان نیز می‌توان پیازچه را در گلدان کاشت و از طراوت آن بهره برد. یکی از مزایای کشت پیازچه در منزل، امکان کاشت در هر فصلی از سال است. کاشت پیازچه پیازچه در بهار، اواخر تابستان و اوایل پاییز کاشته می‌شود. این گیاه خاک‌های سبک و دارای زهکشی خوب را می‌پسندد و در محیطی با نور کامل خورشید به‌خوبی رشد می‌کند. بذرها باید در عمق 5 میلی‌متری خاک و با فاصله 10 سانتی‌متری از هم کاشته شوند. گلدانی با عمق حداقل 25 سانتی‌متر انتخاب کنید و تا زمان جوانه‌زنی، خاک را مرطوب نگه دارید. جوانه‌زنی بذرها معمولاً بین 4 تا 10 روز طول می‌کشد و دمای 20 تا 25 درجه سانتی‌گراد مناسب این فرآیند است. مراقبت از پیازچه گلدان پیازچه باید روزانه حداقل 6 ساعت نور مستقیم خورشید دریافت کند. اگر گلدان‌ها در فضای داخلی قرار دارند، تهویه مناسب اهمیت دارد. ...