توت فرنگی گیاهی علفی چند ساله , متعلق به خانواده گل سرخیان و بومی جنگلهای اروپاست که گونه وحشی آن دارای گل و برگ های کوچک میباشد و از قرن چهاردهم به سبب خواص دارویی آن معرفی شده است . رقم های موجود از تلاقی بین گونه های مختلف به دست آمده اند . در صورت کاشت صحیح, اجرای مراقبت های لازم و انتخاب رقم های مناسب میتوان تا بیست تن در هکتار محصول برداشت کرد . در قرن چهاردهم در فرانسه، توت فرنگی های وحشی از جنگل به زمین زراعتی منتقل شد و از آن به عنوان یک گیاه اهلی استفاده گردید. ریشه توت فرنگی افشان، ظریف و سطحی است و بیشتر در عمق 20 تا 30 سانتی متر خاک فعالیت می کند. کشت بدون خاک یا هیدروپونیک از جمله روش ‌هایی است که در سال ‌های اخیر طرفداران بسیاری یافته است. در این نوع کشت برای تولید محصول، به هیچ‌ وجه از خاک استفاده نمی‌شود. در این روش هیدروپونیک، بذر گیاه در یک بستر کشت بدون خاک، کاشته می‌شود و مواد ‌غذایی مورد نیاز از طریق سیستم آبیاری و به ‌صورت محلول به گیاه داده می‌شود. این نوع کشت در محیط گلخانه انجام می شود. برگها مشتمل بر سه برگچه خشن و کرک دار برنگ سبز تیره بوده که در برخی از ارقام شفاف می باشند. ساختمان گل شامل 5 گلبرگ سفید که در قسمت تحتانی خود به یک زائده کوچک متصل است، کاسه گل شامل 5 کاسبرگ سبز رنگ بوده که در قسمت تحتانی تقریبا به یکدیگر جوش خورده می باشند. ...