راهنمای کاشت و خواص خرفه برگ پهن معرفی گیاه خرفه برگ پهن خرفه (Portulaca oleracea) یک سبزی خوراکی ارزشمند است که هم به‌صورت خام و هم در انواع غذاهای پخته مورد استفاده قرار می‌گیرد. این گیاه که از گذشته‌های دور به‌عنوان یک گیاه دارویی شناخته شده است، به دلیل خواص فراوان خود لقب "اکسیر جهانی" را دریافت کرده است. خرفه دارای بیش از 40 گونه مختلف است و در گذشته بیشتر به‌صورت خودرو رشد می‌کرد. این گیاه برگ‌هایی گرد و کشیده با ساقه‌های گوشتی به رنگ قرمز مایل به ارغوانی دارد. گل‌های زرد رنگ آن نیز در هنگام تابش نور خورشید، در مرکز برگ‌ها ظاهر می‌شوند. ✅ رشد سریع: خرفه از جمله گیاهانی است که به‌سرعت رشد کرده و بذرهای فراوانی تولید می‌کند. بذرهای آن کوچک بوده و در رنگ‌های قهوه‌ای و قرمز دیده می‌شوند. ✅ مصارف خوراکی متنوع: از برگ‌های خرفه برای تهیه انواع سالاد، سوپ و همچنین یک نوع ترشی بسیار خوشمزه و پرخاصیت استفاده می‌شود. همچنین تخم خرفه در صنعت شیرینی‌پزی و برای طعم‌دار کردن ترشی‌ها کاربرد دارد. نحوه کاشت خرفه برگ پهن ✅ کاشت آسان: برای کاشت این گیاه، کافی است بذرها را روی خاک بپاشید و منتظر سبز شدن آن‌ها باشید. ...