سرکه خرما بیشتر از خرماهای خشک بوجود می آید. به سان خرمای پیارم. زمان تبدیل خرما به سرکه به میزان شیرینی خرما بستگی دارد. خواص: 1) برطرف کردن بوی بد دهان 2)تسکین دندان درد و بهبود خرابی دنداد 3) هضم غذا 4) شست و شو و ضدعفونی کردن معده 5) ذهن را قوی میکند 6) رفع تنبلی روده 7) و...