ترشی فلفل سوزنی نوعی ترشی است که با استفاده از فلفل‌های سوزنی (یا فلفل تند) تهیه می‌شود. این ترشی به خاطر طعم تند و خاص خود شناخته شده و معمولاً به عنوان یک چاشنی در کنار غذاها مصرف می‌شود. فلفل سوزنی: این فلفل‌ها نوعی فلفل تند هستند که به خاطر شکل باریک و بلندشان، به اسم فلفل سوزنی معروف شده‌اند. طعم: ترشی فلفل سوزنی طعم تند و معطری دارد که می‌تواند به هر وعده غذایی طعم تازه‌ای ببخشد. استفاده: این ترشی معمولاً در کنار غذاهای کبابی، خوراک‌های گوشتی، ساندویچ‌ها و سالادها مصرف می‌شود. فواید: ترشی فلفل سوزنی منبع خوبی از ویتامین C است و می‌تواند به رفع علائم سرماخوردگی کمک کند. انواع: ترشی فلفل سوزنی می‌تواند به صورت تند یا شیرین تهیه شود.