فیله استریپس یا فیله مرغ سوخاری یک نوع غذای فوری است که از فیله سینه مرغ موجود در اطراف استخوان سینه و زیر گوشت سینه مرغ تهیه می‌شود. در گذشته این غذا با غلتاندن فیله‌ها در آرد سوخاری و سپس سرخ کردن آن در روغن داغ، همانند شنسیل، درست می‌شود. در آمریکای شمالی ابتدا فیله‌ها را در تخم‌مرغ زده شده می‌خوابانند تا بافتی نرم پیدا کند. این نوع استریپس‌ها در رستوران‌های چینی به عنوان یک پیش‌غذا سرو می‌شود. در روشKFC استایل برای تهیه فیله استریپس ابتدا فیله ها با وزن 40الی 60 گرم را باید توسط پودر مارینیت KFC که در آب با دمای محیط حل میشود مطابق دستورالعمل طی حداقال 8 الی 24 ساعت مزه دار شوند. پودر مارینیت KFC محصول Karoël Spice با استفاده از فرمول امریکایی که از کشور مصر خریداری شده و ادویه جات خام درجه یک استفاده شده در فرمول جهت تولید ، عطر و طعم خاص و مزه ای کاملا عالی و متفاوت از آنچه که تا الان تجربه کرده اید به استریپس های تولید شده توسط شما خواهند داد. توضیح اینکه مارینیت های تولیدی Karoël Spice هیچ عنوان نشاسته و آرد جهت تقلب و پرکننده ندارد و از نظر نمک پایین ترین سطح ممکن را داراست تا در صورت لزوم و صلاح دید شف محترم بتوان از دوزهای بالاتری بدون شور شدن سوخاری استفاده کرد