خواص سبوس برنج بیشتر از خود برنج می باشد البته منظور سبوس دوم برنج یا سبوس برنج قهوه ای هست. خواص سبوس لایه دوم وقهوه ای برنج ( ب کمپلکس) : خواص سبوس برنج بیشتر از خود برنج می باشد البته منظور سبوس دوم برنج یا سبوس قهوه ای هست ، در کل غلاتی که سبوس دارند و سبوس از آنها جدا میشود بخشی از ویتامین ها و پروتئین های مهم خود را از دست می دهند . سبوس برنج حاوی فیبر ، ویتامین ب 6 ، نیاسین ، تیامین ، پانتونیک آسید و ویتامین E می باشد . این سبوس مطلق به برنج دمسیاه می باشد و فاقد شلتوک است. بنابراین بهترین کار این است که سبوس آنها به طور جداگانه تهیه شود و در کنار آن استفاده شود تا از تمامی خواص آن بهره مند شویم . سبوس برنج قهوه‌ای چیست؟ برنج به عنوان غذای اصلی بسیاری از مردم جهان، به ویژه آسیا از جایگاه خاصی برخوردار است. بیش از ۷۰۰۰ نوع برنج در رنگ‌ها، شکل‌ها و طعم‌های مختلف کشت می‌شود. رایج‌ترین گونه آن برنج قهوه‌ای و سفید است. برنجی که در اغلب آشپزخانه‌ها پخت می‌شود، از نوع سفید است که با آبکش کردن، میزان زیادی از مواد مغذی خود را از دست می‌دهد. در این میان، سبوس برنج قهوه ای از مواد مغذی بسیار ارزشمندی است که قبل از ورود به بازار مصرف جدا شده و به صورت مجزا به فروش می‌رسد. ...