طرز تهیه چای ترش دو فنجان آب در ظرف بریزید و صبر کنید تا جوش بیاید. حرارت را خاموش کنید و گل های خشک شده هیبیسکوس را به مدت 5 دقیقه در آب جوش بریزید تا خیس بخورد. شما می توانید این چای را داغ یا سرد سرو کنید. نکته: این چای کمی ترش است بنابراین برای شیرین شدنش می توانید قند یا عسل به آن اضافه کنید. همچنین می توانید برای طعم دار شدن دارچین، میخک، جوز هندی یا زنجبیل را اضافه کنید. چای ترش با زنجبیل یکی از محبوب ترین طعم ها در دنیاست.