بذر کرفس اصفهانی از گونههای بومی واریته کوتاهتر کرفس است که قوه نامیه بالایی دارد و در شرایط آب و هوایی ایران، مخصوصاً مناطق اصفهان، به خوبی رشد میکند. این گیاه دوساله، با ساقههای سبز روشن و برگهای مرکب و دندانهدار، دارای عطر و طعم مطلوب و ارزش غذایی بالاست. کرفس اصفهانی نسبت به سرما مقاوم است و در دمای 10 تا 35 درجه سانتیگراد رشد میکند. برای کاشت، نیاز به آبیاری متوسط و خاک غنی با زهکشی مناسب دارد. از ساقه و برگ آن در آشپزی استفاده میشود و خواص درمانی متنوعی دارد.