پودر فلفل قرمز طبع گرم و خشک داشته و علاوه بر طعم تند و عطر دلنشینی که به غذا میدهد، دارای مقادیر قابل توجهی از کربوهیدرات، پتاسیم، امگا3، فیبر و ویتامین‌های A، B6، C بوده و خواص دارویی بینظیری دارد: پودر فلفل قرمز به علت دارا بودن ویتامین c موجب افزایش سیستم ایمنی بدن، استحکام لثه و دندان‌ها میشود.