عرق کرفس برخی از فواید عرق کرفس مکمل خوبی برای زیبایی پوست و مو است. تاثیر فوق‌ العاده‌ ای روی پایین آوردن فشارخون دارد. کرفس دارای ترکیباتی است که از پخش سلول‌ های سرطانی پیشگیری و رشد سلول ‌های تومور را متوقف می‌ کند. سیستم ایمنی بدن را تقویت می کند. به کاهش وزن کمک می کند. برای تقویت قلب و ریه مفید است. از بین برنده بوی بد دهان. مصرف آن برای تقویت حافظه مفید است و در کودکان قدرت یادگیری را بالا می‌برد. برای دفع گاز های روده و معده موثر است. کرفس سرشار از املاح و ویتامین می باشد. برگ کرفس حاوی مقدار قابل توجهی ویتامین آ است. ساقه کرفس منبع ویتامین های ب6 ,ب2 ،ب1، ویتامین ث و همچنین پتاسیم، اسید فولیک، کلسیم، منیزیم، آهن، فسفر،سدیم و چند نوع از اسیدهای امینه ضروری است. هورمون های گیاهی موجود در کرفس به همراه روغن های ضروری آن نه تنها طعم معطری به کرفس می دهند، بلکه در کنار بقیه املاح و ویتامین ها کرفس را به معجونی تبدیل می نمایند که در حقیقت می تواند داروی هر دردی باشد.