سنبل‌الطیب یا علف گربه، گیاهی است علفی و چند ساله. سنبل‌الطیب دارای طعم تلخ ولی خوشبو و معطر است،پس از خشک شدن به رنگ قهوه‌ای در می‌آید و عطر آن پس از خشک شدن بیشتر می‌شود.  این گیاه دارویی ضد تشنج و در رفع ناراحتی‌های عصبی و هیستریک مفید است همچنین ضداسپاسم، آرام‌بخش و تب‌بر است. ریشه سنبل‌الطیب در معالجه صرع و میگرن اثر مفید داشته و در درمان بی‌خوابی موثر است. این گیاه دارویی گاز معده و درد آن را از بین برده، سکسکه مداوم و استفراغ را برطرف کرده و دهان را خوشبو می‌کند. این گیاه دارویی در برطرف کردن درد سیاتیک موثر بوده همچنین ترشح ادرار را زیاد می‌کند، درد سینه را برطرف کرده و در معالجه مرض قند موثر است.