🌺🌺يكي از غذاهاي اصيل مشهدي ((شله مشهدي )) مي باشد . 🧑🏻‍🍳🧑🏻‍🍳🧑🏻‍🍳خاتون شرق به عنوان يك مشهدي اصيل شما را به پختن اين غذا سفارش ميكند👌👌 . هر کدام از استان های کشور غذای خاصی را دارند که در مراسمات مختلف تهیه و سرو می شود. شله مشهدی یکی از آش های لذیذ، خوشمزه و قدیمی است که در مشهد با عنوان شله شناخته می شود. شله مشهدی که بیشتر به عنوان آش نذری در ماه های محرم و صفر در هیئت های عزاداری طبخ می شود، آشی بدون سبزی است که با حبوبات، گوشت و ادویه جات فراوان پخته می شود. گاهی برای مقوی تر شدن آن از مغز قلم گوسفند هم استفاده می شود. عمدتا مشهدی ها این غذا را در کنار قیمه سرو می کنند. طبخ این غذای لذیذ زمانبر بوده و به صبر فراوان نیاز دارد. ادویه شله مشهدی: ادویه شله مشهدی مهم ترین عامل در ایجاد طعم لذیذ این غذاست. ادویه شله مشهدی شامل: 🍃دارچین 🍂زنجبیل 🍂جوز هندی 🧂نمک 🌶 فلفل ☘️هل ساییده شده 🌶فلفل سیاه و… از اين ادويه ميتوان در غذاها يي همچون عدسي و اش گندم و اش بلغور و آبگوشت و …. استفاده كنيد . نوش جان