لیمو عمانی سیاه لیمو امانی سیاه همان لیمو ترش تازه است که طی مراحلی خشک شده و به عنوان چاشنی در غذاها استفاده می شود. لیمو عمانی سیاه همانطور که از اسمش پیداست به رنگ سیاه و گرد است. این لیمو ها در اثر خشک شدن سفت می شوند و بعد از اینکه به خورش اضافه شدند نرم می شوند. لیمو عمانی سیاه از جمله چاشنی های پرکاربرد در آشپزی است و به صورت کامل یا آسیاب شده به غذا اضافه می کنند و به خاطر عطر و طعمی که دارد غذا را بسیار خوشمزه می کند. البته در ادویه جات خوشه ،برای جلوگیری از تلخ شدن غذا تمامی دانه های لیمو را جدا می کنیم ،تا کیفیتی برتر را به مشتری ارائه دهیم . این میوه از نظر کلسیم و پتاسیم غنی بوده و از نظر ویتامین C. از سایر مرکبات پیشی گرفته و به عنوان کاهنده‌ی فشار خون و چربی خون شناخته شده است. خوردن دم کرده‌ی آن اغلب با چای و گل گاوزبان در کاهش فشار خون موثر است. برای افراد با فشار خون طبیعی نیز مصرف دم کرده‌ی آن با عسل یا نبات پیشنهاد می‌شود. لیمو عمانی از نظر طب سنتی خنک کننده، اشتهاآور، ضدعفونی کننده، مقوی معده، ضد نفخ، موثر برای رفع عوارض کمبود ویتامین C، مسکن سردرد، التیام دهنده‌ی سرفه و سرماخوردگی است.