ادویه خورشتی ۲۴ قلم ، ترکیبی از زنجبیل ،گشنیز ،هل ،میخک، غنچه گل محمدی،زیره سیاه و سبز ،آویشن، فلفل سیاه و قرمز و ... می باشد .