ادویه ی قیمه به خاطر داشتن ترکیباتی مثل هل و دارچین و پودر گلسرخ داری طبع گرمه. و از انجایی که قالب برنج های مصرفی طبع سردی دارند، استفاده از این ادویه در پخت خورش باعث شده که خورش قیمه طبع گرمی پیدا کنه و نوعی مصلح باشه برای برنج