پودر آب پنیر به عنوان یک ماده چند منظوره، در شیرینی‌پزی کاربرد دارد. این ماده را می‌توان به عنوان یک افزودنی موثر در خمیر نان و کیک به کار برد. یکی از کاربردهای مهم این پودر، ایجاد ویسکوزیته در خمیر است که افزایش کیفیت محصول نهایی را تضمین می‌کند.