عسل چهل گیاه نوعی عسل طبیعی است که از شهد گل‌های متنوع و مختلف جمع‌آوری می‌شود. این عسل به خاطر وجود انواع گیاهان و گل‌ها دارای طعمی منحصر به فرد و خواص بسیار زیادی است. ترکیبات معدنی و ویتامین‌های موجود در آن، می‌تواند به تقویت سیستم ایمنی بدن، بهبود هضم و افزایش انرژی کمک کند. عسل چهل گیاه همچنین به عنوان یک داروی طبیعی برای درمان بسیاری از بیماری‌ها، از جمله سردرد و ناراحتی‌های گوارشی شناخته شده است. در کنار فواید درمانی، این عسل به عنوان یک شیرین‌کننده طبیعی نیز در آشپزی و شیرینی‌پزی کاربرد دارد.