قابلیت تنظیم سرعت همزن دستی هنریچ مدل 7030( پنج سطح سرعت) توسط کلیدی که بر روی دسته آن تعبیه شده است انجام می شود. همچنین عملکرد توربو در ساخت همزن دستی هنریچ مدل 7030 کارایی و کاربرد همزن را افزایش داده است. به طور کلی دو نوع همزن دستی و کاسه دار تاکنون در بازار عرضه شده است که قیمت همزن دستی بسیار مناسب تر و سایزی مناسب تر نسبت به همزن کاسه دار دارد. یکی از مزیت های همزن دستی سایز و قیمت مناسب آن است که برای درست کردن کارهای آسان تر ماننده تهیه خامه و مایه کیک یا تخم مرغ بسیار مناسب می باشد .