یونجه (Medicago sativa) گیاهی پایا از خانواده باقلاییان است که به عنوان یک محصول علوفه‌ای مهم در بسیاری از کشورهای جهان کشت می‌شود. از یونجه برای چرا، تهیه یونجه خشک، سیلاژ و کود سبز استفاده می‌شود. بومی مناطق معتدل است و از دوران باستان برای تغذیه دام‌ها کشت می‌شده است. انواع بذر یونجه: بذر یونجه همدانی: مناسب مناطق سردسیر، مقاوم به سرما و دارای 4 تا 5 چین در سال. بذر یونجه بغدادی: مناسب مناطق گرمسیری با رطوبت بالا، دارای 10 تا 12 چین در سال و با ارزش غذایی بالا برای دام. بذر یونجه آمریکایی سی یو اف (CUF101): مناسب مناطق گرم و خشک مانند جنوب ایران و مناطق مشابه در جهان، تولید شده توسط دانشگاه فرزنو کالیفرنیا. بذرهای مقاوم به شوری: مانند یونجه یزدی و همدانی که در شرایط آب شور عملکرد بهتری دارند. بذر یونجه رنجر: یکی از معروف‌ترین بذرهای خارجی است. مزایای کشت یونجه: ارزش غذایی بالا: یونجه حاوی پروتئین، ویتامین‌ها (A، B، C، D، E و K) و مواد معدنی است که برای تغذیه دام‌ها بسیار مفید است. بهبود خاک: کشت یونجه به تثبیت نیتروژن در خاک کمک می‌کند و باعث بهبود ساختار خاک می‌شود. تولید علوفه: یونجه می‌تواند به صورت علوفه تازه، خشک یا سیلاژ برای تغذیه دام‌ها استفاده شود. خواص دارویی: در طب سنتی، از یونجه برای درمان برخی اختلالات گوارشی و بیماری‌های کلیوی استفاده می‌شود. ...