نام علمی خربزه Cucumis Meloاست و در دسته Cucurbitaceae قرار می گیرد. خربزه سبز علم دار شباهت ظاهری بسیاری به سایر خربزه ها دارد. تنها تفاوت این میوه با خربزه های دیگر در رنگ پوست آن است. پوست این خربزه رنگ سبز تیره ای دارد و گوشت آن نیز نارنجی است. این گیاه در دسته گیاهان یک پایه قرار می گیرد. از این رو حشرات در گرده افشانی آن نقش بسیاری دارند. همچنین خربزه علم دار گیاهی یک ساله محسوب می شود. نوع بذر خربزه سبز علم دار بذر خربزه علم دار از بذر هیبرید است. بذر این گیاه برای اولین بار در سال 1977 توسط شرکت ساکاتی ژاپن اصلاح شد. در رابطه با دلیل این اصلاح باید بدانید که بذر این گیاه را جهت انبارداری زیاد و طعم شیرین آن اصلاح کردند. این بذر در دسته بذر صیفی جات سلکسیون قرار می گیرد. بذور سلکسیون از ترکیب بذر گیاهان باکیفیت به دست می آید. از این رو بذر خربزه علم دار بذری طبیعی و غیرتراریخته محسوب می شود. نحوه کاشت بذر خربزه سبز علم دار این گیاه را باید مانند سایر گیاهان هم خانواده به صورت جوی و پشته ای کاشت. ابتدا باید بذرهای این گیاه را در آب ولرم خیس کنید. سپس 3 الی 5 عدد از بذور خیس شده را در هر کپه بکارید. پس از جوانه زدن باید بوته ها را تنک کنید. در این مرحله باید بوته های قوی را نگه دارید. از این رو تعداد بوته ها به 2 الی 3 و در برخی موارد نیز به یک بوته کاهش پیدا می کند. فاصله بین بوته ها باید بین 60 تا 100 سانتی متر باشد. ...